Перейти к основному содержанию

Блоки

Пропустить Навигация

Навигация

  • В начало

    • Мои курсы

    • ФайлЗаявка на регистрацию нового преподавателя

    • ГиперссылкаЗаявка на регистрацию нового курса

    • ФорумНовости сайта

    • ГиперссылкаЕдиное окно ПензГТУ

    • Мои курсы

    • Курсы

      • Кафедры

        • Кафедра Автоматизация и управление (АиУ)

          • 15.03.04 Автоматизация технологических процессов и...

          • 15.04.04 Автоматизация технологических процессов и...

          • 15.03.05 Конструкторско-технологическое обеспечени...

          • 15.04.05 Конструкторско-технологическое обеспечени...

          • 09.06.01 Математическое моделирование, численные м...

        • Кафедра Биомедицинская инженерия (БмИ)

          • Бакалавриат 12.03.04 "Биотехнические системы и тех...

          • Магистратура 12.04.04. "Биотехнические системы и т...

        • Кафедра Биотехнология и техносферная безопасность ...

          • Общие дисциплины

          • Направление 18.03.02 «Энерго - и ресурсосберегающи...

          • Направление 18.04.02 «Энерго- и ресурсосбережение ...

          • Направление 19.03.01 «Биотехнология» (бакалавриат)

          • Направление 19.04.01 «Биотехнология» (магистратура)

          • Направление 20.03.01 «Техносферная безопасность» (...

          • Направление 20.04.01 «Техносферная безопасность» (...

          • К удалению

        • Кафедра Иностранных языков (ИнЯз)

          • 44.03.04 Профессиональное обучение (Английский язы...

        • Кафедра Информационные технологии и системы (ИТС)

          • Общие курсы

          • Бакалавриат направления подготовки 09.03.02 «Инфо...

          • Магистратура направления подготовки 09.04.02 "Инфо...

          • Бакалавриат направления подготовки 09.03.04 «Прог...

        • Кафедра Математики и физики

          • Направление 02.03.02 «Фундаментальная информатика ...

        • Кафедра Педагогика и психология (Пед/П)

          • Общие дисциплины

          • Бакалавриат направления подготовки 43.03.01 «Сервис»

          • Магистратура направления подготовки 43.04.01 "Сервис"

          • Бакалавриат направления подготовки 44.03.04 «Профе...

          • Магистратура направления подготовки 44.04.04 «Проф...

          • Бакалавриат направления 44.03.04 "Профессиональное...

        • Кафедра Перевода и переводоведения (ПиП)

          • Бакалавриат 45.03.03 Фундаментальная и прикладная ...

          • Магистратура 45.04.03 Фундаментальная и прикладная...

          • Экс-кафедра История и право (ИП)

          • Экс-кафедра Философии

        • Кафедра Пищевые производства (ПП)

          • Общие дисциплины кафедры

          • Бакалавриат по направлению 15.03.02 Технологически...

          • Бакалавриат по направлению 19.03.02 Продукты питан...

          • Бакалавриат по направлению 19.03.04 Технология про...

            • ТехнИОрганУслугСферыПит_Волошина

            • РестСервис_Волошина

            • 1-ая ПроизвПрактика_Мурашкина

            • 2-ая ПроизвПрактика_Мурашкина

            • БарноеДело_сарафанкина

            • БезопасностьПродовольственногоСрья_Волошина

            • БезопаснПродСырья

            • БезопасностьПродовольственногоСырьяПродуктовПитани...

            • ВведениеТехнологиюПОП_Волошина

            • ВведениеТехнологиюПродуктовОбщественногоПитания_Во...

            • ОсновыТехнОбщПит_Смольянова

            • ВКР_ТПООП__Бочкарева

            • ИдентФальсПищПрод_Блинохватов

            • ИсторияРусскойКухни_Волошина

            • КонтрУпрКачПредОбщПит_Смольянова

            • МедикоБиологическиеОсновыПроизводстваПродуктовПита...

            • МетодыАнализаПП_Блинохватов

            • МетАналПищПрод_Фролов

            • ОборПредпрОбщПит_Новикова

            • Организация работы СПП (Бочкарева З.А.)) ...

            • ОпережающиеТехнологииОбслуживанияСтандартыРесторан...

            • ОрганизацияПланированиеПредприятияхОбщественногоПи...

            • ОрганизацияОбслуживанияПОП_Волошина

            • ОрганизацияОбслуживанияПредприятияхОбщественногоПи...

            • ОргПрПредпрОбщПит_Бочкарева

            • ОрганизацияПроизводстваПОП_Волошина

          • Магистратура по направлению 19.04.04 Технология пр...

          • Прочее

          • РабочиеПрограммыКафедрыПП

        • Кафедра Прикладная информатика (ПИ)

          • 09.03.03 направление «Прикладная информатика» (бак...

          • 09.04.03 направление «Прикладная информатика» (маг...

          • 09.05.01 специальность «Применение и эксплуатация ...

          • 09.06.01 аспирантура по направлению «Информатика и...

          • Межфакультетские дисциплины

        • Кафедра Программирование (П)

          • Бакалавриат (направление подготовки 09.03.01 Инфор...

          • Бакалавриат (направление подготовки 09.03.01 Инфор...

          • Бакалавриат (направление подготовки 09.03.01 Инфор...

          • Бакалавриат (направление подготовки 09.03.04 Прогр...

          • Бакалавриат (направление подготовки 09.03.04 Прогр...

          • Бакалавриат (направление подготовки 09.03.04 Прогр...

          • Магистратура (направления подготовки 09.04.01 Инфо...

          • Магистратура (направление подготовки 09.04.01 Инфо...

          • Магистратура (направление подготовки 09.04.04 Прог...

          • Магистратура (направление подготовки 10.04.01 Инфо...

          • Аспирантура (направление подготовки 09.06.01 Инфор...

          • Общие дисциплины

        • Кафедра Техническое управление качеством (ТУК)

          • Общие дисциплины

          • Направление подготовки 27.03.02 Управление качеств...

          • Направление подготовки 27.04.02 Управление качеств...

        • Кафедра Технология машиностроения (ТМС)

          • 38.03.02 Менеджмент (бакалавриат)

          • 15.03.05 Конструкторско-технологическое обеспечени...

          • 15.04.05 Конструкторско-технологическое обеспечени...

            • Программа магистратуры "Конструкторско-технологиче...

            • Программа магистратуры "Автоматизация машиностроит...

          • 230400.62 Информационные системы и технологии (бак...

          • Механика

          • 18.03.02 Энерго- и ресурсосберегающие процессы в х...

        • Кафедра Физического воспитания и спорта (ФВиС)

        • Кафедра Экономика и управление (ЭиУ)

          • Общие дисциплины

          • 09.03.01 Информатика и вычислительная техника (бак...

          • 09.04.01 Информатика и вычислительная техника» (ма...

          • 09.03.03 Прикладная информатика

          • 15.03.04 Автоматизация технологических процессов и...

          • 15.03.05 Конструкторско-технологическое обеспечени...

          • 15.04.05 Конструкторско-технологическое обеспечени...

          • 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья

          • 19.03.04 Технология продукции и организация общест...

          • 19.04.04 Технология продукции и организация общес...

          • 20.03.01 Техносферная безопасность

          • 27.03.02 Управление качеством (бакалавриат)

          • 27.03.05 Инноватика (бакалавриат)

          • 38.03.01 Экономика (бакалавриат)

          • 38.04.01 Экономика (магистратура)

          • 38.03.02 Менеджмент (бакалавриат)

          • 38.04.02 Менеджмент (магистратура)

          • 38.03.05 Бизнес-информатика

          • 38.03.06 Торговое дело (бакалавриат)

          • 43.03.01 Сервис (бакалавриат)

          • 44.03.04 Профессиональное обучение (по отраслям)

        • Цикл Физики кафедры Математики и физики

      • Филиалы

        • Зареченский технологический институт (ЗТИ)

          • Общие дисциплины

          • 09.02.01 Компьютерные системы и комплексы

          • 09.02.02 Компьютерные сети

          • 09.02.07 Информационные системы и программирование

          • 11.02.01 Радиоаппаратостроение

          • 11.02.17 Разработка электронных устройств и систем

          • 15.02.08 Технология машиностроения

          • 15.02.16 Технология машиностроения

          • 23.02.03 Техническое обслуживание и ремонт автомоб...

          • 38.02.04 Коммерция (по отраслям)

          • Результаты аттестации

        • Каменский технологический институт (КамТИ)

          • Общие дисциплины

          • 09.02.01 Компьютерные системы и комплексы

          • 09.02.07 Информационные системы и программирование

          • 27.02.02 Техническое регулирование и управление ка...

          • 27.02.07 Управление качеством продукции, процессов...

          • 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потре...

          • 40.02.03 Право и судебное администрирование

      • Аспирантура

        • Общенаучные дисциплины

        • Направление подготовки 05.06.01 НАУКИ О ЗЕМЛЕ

          • Направленность – экология

        • Направление подготовки 09.06.01 ИНФОРМАТИКА И ВЫЧИ...

          • Направленность – управление в социальных и экономи...

          • Направленность – теоретические основы информатики

          • Направленность – математическое моделирование, чис...

        • Направление подготовки 15.06.01 МАШИНОСТРОЕНИЕ

          • Направленность – технология машиностроения

        • Направление подготовки 19.06.01 ПРОМЫШЛЕННАЯ ЭКОЛО...

          • Направленность – экология

          • Направленность – процессы и аппараты пищевых произ...

        • Направление подготовки 38.06.01 ЭКОНОМИКА

          • Направленность – математические и инструментальные...

        • Направление подготовки 44.06.01 ОБРАЗОВАНИЕ И ПЕДА...

          • Направленность – общая педагогика, история педагог...

          • Направленность – теория и методика профессионально...

        • Научная специальность 1.2.2. МАТЕМАТИЧЕСКОЕ МОДЕЛИ...

        • Научная специальность 1.5.15. ЭКОЛОГИЯ

        • Научная специальность 2.3.1. СИСТЕМНЫЙ АНАЛИЗ, УПР...

        • Научная специальность 2.3.2. ВЫЧИСЛИТЕЛЬНЫЕ СИСТЕМ...

        • Научная специальность 2.3.4. УПРАВЛЕНИЕ В ОРГАНИЗА...

        • Научная специальность 2.3.5. МАТЕМАТИЧЕСКОЕ И ПРОГ...

        • Научная специальность 2.3.8. ИНФОРМАТИКА И ИНФОРМА...

        • Научная специальность 2.5.2. МАШИНОВЕДЕНИЕ

        • Научная специальность 2.5.5. ТЕХНОЛОГИЯ И ОБОРУДОВ...

        • Научная специальность 2.5.6. ТЕХНОЛОГИЯ МАШИНОСТРО...

        • Научная специальность 2.5.7. ТЕХНОЛОГИИ И МАШИНЫ О...

        • Научная специальность 2.7.1. БИОТЕХНОЛОГИИ ПИЩЕВЫХ...

        • Научная специальность 4.3.3. ПИЩЕВЫЕ СИСТЕМЫ

        • Научная специальность 5.2.3. РЕГИОНАЛЬНАЯ И ОТРАСЛ...

        • Научная специальность 5.8.1. ОБЩАЯ ПЕДАГОГИКА, ИСТ...

        • Научная специальность 5.8.7. МЕТОДОЛОГИЯ И ТЕХНОЛО...

        • ПРАКТИКА

      • Колледж

        • Общие дисциплины для всех специальностей

        • Отделение биохимических технологий и управления

          • 18.02.09 Переработка нефти и газа

          • 18.02.12 Технология аналитического контроля химиче...

          • 19.02.01 Биохимическое производство

          • 19.02.03 Технология хлеба, кондитерских и макаронн...

          • 19.02.05 Технология бродильных производств и винод...

          • 19.02.07 Технология молока и молочных продуктов

          • 19.02.08 Технология мяса и мясных продуктов

          • 27.02.02 Техническое регулирование и управление ка...

          • 27.02.07 Управление качеством продукции, процессов...

          • 38.02.04 Коммерция (по отраслям)

          • 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потре...

          • 38.02.08 Торговое дело

        • Отделение информационных технологий

          • 09.02.01 Компьютерные системы и комплексы

          • 09.02.02 Компьютерные сети

          • 09.02.07 Информационные системы и программирование

          • 09.01.04 Наладчик аппаратных и программных средств...

        • Отделение промышленных технологий

          • 15.02.07 Автоматизация технологических процессов и...

          • 15.02.08 Технология машиностроения

          • 15.02.16 Технология машиностроения

      • ВКР и НКР

        • Аспирантура

        • Бакалавриат

        • Магистратура

        • Специалитет

      • ФОИГиДО

      • ФДОТ

        • Дисциплины каф. БТБ

        • Дисциплины каф. ВМиС

        • Дисциплины каф. ИП

        • Дисциплины каф. ИТММБС

        • Дисциплины каф. ИТС

        • Дисциплины каф. ИЯ

        • Дисциплины каф. Математика

        • Дисциплины каф. Пед/п

        • Дисциплины каф. ПИ

        • Дисциплины каф. ПиП

        • Дисциплины каф. ПП

        • Дисциплины каф. ТУК

        • Дисциплины каф. Физика

        • Дисциплины каф. ЭиУ

        • Дисциплины цикла АиУ каф. ТМС

        • Дисциплины цикла ТиПМ каф. ТМС

        • Дисциплины каф. Философия

      • ДоВУЗ

      • Электронные ОбрРесурсы

      • Результаты освоения ОП. Портфолио

        • Достижения студентов

          • Бакалавриат

          • Специалитет

          • Магистратура

          • СПО

            • Каменский технологический институт

              • 09.02.01 Компьютерные системы и комплексы

              • 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потре...

        • Результаты освоения ОП

          • Бакалавриат

          • Специалитет

          • Магистратура

          • СПО

            • КамТИ

      • Разное

        • Печерский Сергей Викторович

          • Практика

          • ВКР

        • Индивидуальные задания для невакцинированных студе...

        • Дистанционное изучение дисциплин

  • Вход
Logo

Образовательный портал ПензГТУ

  1. Курсы
  2. Кафедры
  3. Кафедра Пищевые производства (ПП)
  4. Бакалавриат по направлению 19.03.04 Технология про...
Технология и организация услуг сферы питания (Волошина М.О.)
Ресторанный сервис (Волошина М.О.)
1 - ая Производственная практика (Мурашкина О.А.)
2 - ая Производственная практика (Мурашкина О.А.)
Барное дело (сарафанкина)
Безопасность продовольственного сырья (Волошина М.О.)
Безопасность продовольственного сырья (Фролов Д.И.)
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания (Блинохватов А.А.)
Введение в технологию продуктов общественного питания (Волошина М.О.)
Введение в технологию продуктов общественного питания (Волошина М.О.)
Основы технологии продукции общественного питания (Смольянова А.П.)
Выпускная квалификационная работа по технологии продукции и организации общественного питания (Бочкарева З.А.)
Идентификация и фальсификация пищевых продуктов (Блинохватов А.А.)
История русской кухни (Волошина М.О.)
Контроль и управление качеством на предприятиях общественного питания (Смольянова А.П.)
Медико-биологические основы производства продуктов питания (Блинохватов А.А.)
Методы анализа пищевых продуктов (Блинохватов А.А.)
Методы анализа пищевых продуктов (Фролов Д.И.)
Оборудование предприятий общественного питания
Организация работы сетевых предприятий питания (Бочкарева З.А.)
Опережающие технологии обслуживания и стандарты ресторанного сервиса (Бочкарева З.А.)
Организация и планирование на предприятиях общественного питания (сарафанкина)
Организация обслуживания на ПОП (Волошина М.О.)
Организация обслуживания на предприятиях общественного питания (Бочкарева З.А.)
Организация производства на предприятиях общественного питания (Бочкарева З.А.)
Организация производства продукции общественного питания (Волошина М.О.)
Организация работы сетевых предприятий (Пчелинцева О.Н.
Организация управленческой деятельности предприятий общественного питания (Фролов Д.И.)
Организация услуг кейтеринга и доставки продукции общественного питания (Волошина М.О.)
Организация хранения и контроль запасов сырья предприятиях в общественном питании (Смольянова А.П.)
Основы предпринимательской деятельности в сфере общественного питания (Блинохватов А.А)
Основы производства мучных кондитерских изделий (Сарафанкина Е.А.)
Охрана труда на предприятиях отрасли (Мурашкина О.А.)
Пищевые и БАД (Волошина М.О.)
Преддипломная практика (Мурашкина О.А.)
Преддипломная практика (пчелинцева)
Преддипломная практика 19.03.04 (сарафанкина)
Производственная практика – практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности Пчелинцева О.Н.
Производственная практика .Практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности. (Сарафанкина Е.А.)
Производственная практика (Пчелинцева О.Н.)
Производственная практика. Организационно-управленческая (Мурашкина О.А.)
Производственная практика. Технологическая (Мурашкина О.А.)
Производственная санитария (Смольянова А.П.)
Производственная санитария (Блинохватов А.А.)
Производственная санитария (Пчелинцева О.Н.)
Производственный контроль в отрасли (пчелинцева)
Профессиональные программные продукты (Фролов Д.И.)
Профессиональные стандарты и подтверждение соответствия услуг общественного питания (Смольянова А.П.)
Разработка новых пищевых продуктов (сарафанкина)
Разработка нормативной документации в сфере общественного питания (Гарькина П.К.)
Разработка нормативной документации в сфере общественного питания (Сарафанкина Е.А.)
Реология (пчелинцева)
Санитария и гигиена питания (Блинохватов А.А.)
Технология булочных и мучных кондитерских изделий (Сарафанкина Е.А)
Технология и организация барного дела (Сарафанкина Е.А.)
Технология и организация диетического и лечебно-профилактического питания (Мурашкина О.А.)
Технология и организация производства социальных видов питания (Мурашкина О.А.)
Технология кухонь народов мира (волошина)
Технология мучных кулинарных изделий (Сарафанкина Е.А.)
Технология продукции общественного питания (Бочкарева З.А.)
Товароведение продовольственных товаров (Волошина М.О.)
Товароведение продовольственных товаров (Гарькина П.К.)
Товароведение продовольственных товаров (Сарафанкина Е.А)
Управление персоналом в общественном питании (Фролов Д.И.)
Учебная практика (Волошина М.О.)
Учебная практика (Мурашкина О.А.)
Функционально-технологические добавки и улучшители для производства продуктов питания из растительного сырья (?????)
Централизованное производство кулинарных полуфабрикатов (сарафанкина)
Централизованное производство мучных кондитерских изделий
Централизованное производство мясных и рыбных полуфабрикатов (Сарафанкина Е.А.)
Централизованное производство овощных полуфабрикатов (Гарькина П.К.)
Централизованное производство продукции для социальных групп населения (Мурашкина О.А.)
Централизованное производство школьного питания (Мурашкина О.А.)
Эффективные продажи и формирование лояльности в сфере общественного питания (Блинохватов А.А.)

Политика в отношении обработки персональных данных в ПензГТУ

Согласие на обработку персональных данных в ПензГТУ

Предупреждение о сборе статистики

Мы используем файлы cookie и сервисы сбора технических данных посетителей сайта. Продолжая просмотр Вы даете согласие на обработку Ваших персональных данных, собираемых с помощью файлов cookie и сервисов сбора технических данных посетителей, с целью администрирования сайта, улучшения и обеспечения правильной работы сайта и аналитики.

Сводка хранения данных